Gubernur Anies Berinovasi, Daging Kurban Diolah Chef Hotel Bintang Lima untuk Masyarakat

JAKARTA (voa-islam.com)—Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan melakukan inovasi dalam pendistribusian daging kurban kepada masyarakat. Jika biasanya masyarakat mendapat daging kurban mentah, maka Gubernur Anies pada Idul Adha 2019 ini mendistribusikan daging kurban yang sudah diolah.

Seperti dikutip dari Fanpage Facebook Anies Baswedan, ia menyebutkan tema program ini Dapur Kurban tahun 2019.

“Dapur Kurban ini dikhususkan bagi masyarakat di perkampungan padat penduduk dan masyarakat tidak mampu lainnya,” ungkap Anies, Jumat (9/8/2019).

Dapur Kurban tahun ini nantinya daging kurban diolah oleh para chef atau juru masak dari berbagai hotel bintang lima serta prosesnya mengikuti standar yang ditentukan oleh Asosiasi Profesi Kemanan Pangan Indonesia.

“Biasanya chef-chef ini hasil racikannya tidak diragukan nikmatnya dan mungkin hanya dinikmati kalangan atas. Namun kini, racikan dari chef hotel berbintang akan bisa dirasakan saudara-saudara kita yang kondisi sosial ekonominya di bawah,” kata Anies.

“Selain makanan siap saji yang dimasak chef hotel untuk dibagikan ke masyarakat; Dapur kurban juga menyiapkan kornet dan rendang dalam kemasan kaleng yang siap disalurkan untuk korban bencana (disaster foods),” lanjut Anies,* [Syaf/voa-islam.com]