Pemprov DKI Jakarta Olah Daging Kurban Menjadi Makanan Kelas Hotel Berbintang

JAKARTA (voa-islam.com)—Jika daging kurban dibagikan kepada masyarakat dengan kondisi daging mentah, maka hal berbeda dilakukan oleh Pemprov DKI Jakarta.

Pemprov DKI Jakarta pada momen Idul Adha 1440 Hijriah ini membagikan 4500 paket daging kurban yang telah diolah dan siap saji.

“Kita berharap program ini bisa meluas, pelaksanaan seperti ini memungkinkan warga untuk tidak mengeluarkan biaya tambahan saat menerima daging kurban yang siap saji dan mengurangi potensi basi karena tidak punya kulkas,” ungkap Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan dalam Fanpage Facebook miliknya, Senin (12/8/2019).

Anies sempat meyambangi salah satu lokasi Dapur Qurban di Lenggang Jakarta, Monas pada Senin (12/8/2019) siang. Pada kesempatan ini, 200 anak dari panti asuhan diajak menyantap hidangan daging kurban yang diolah oleh chef hotel berbintang berpengalaman.

“Mereka menyajikan Sayur Babanci untuk disantap bersama 200 anak-anak dari panti asuhan. Kuliner khas Betawi ini diolah dengan 20 bumbu dan rempah yang biasanya dihidangkan hanya pada acara spesial seperti Iduladha,” kata Anies.

Menurut Anies, program Dapur Qurban ini merupakan kerjasama dengan banyak pihak, termasuk hotel-hotel berbintang di Jakarta. Sementara 4500 paket daging kurban yang telah diolah tersebu dibagikan kepada masyarakat yang kurang mampu.

“Dapur Qurban tahun lalu ada 1.000 paket daging yang diberikan, Alhamdulillah tahun ini kita berikan 4.550 paket daging siap saji kepada masyarakat yang kurang mampu di DKI. Paket tersebut diserahkan kepada Yayasan, Masjid, Panti Asuhan, dan sembilan lokasi masyarakat menengah ke bawah di Jakarta, yaitu Kelurahan Manggarai, Kampung Melayu, Tanah Tinggi, Jatipulo, Jembatan Besi, Keagungan, Kapuk, Penjaringan, dan Kalibaru,” papar Anies.

“Kami berharap tahun depan bisa lebih banyak lagi hotel dan lembaga kemasyarakatan yang mau bekerjasama dengan DKI, sehingga penerima manfaat Dapur Qurban bisa diperluas lagi,” lanjut Anies.* [Syaf/voa-islam.com]